Go Back
Print
mpales amygdalou lemoni paparoynosporo

Μπάλες αμυγδάλου με λεμόνι και παπαρουνόσπορο

Prep Time 10 minutes
Servings 15

Ingredients

  • 1.5 κούπα αμύγδαλα χωρίς τη φλοίδα
  • 1/3 κούπας αλεύρι καρύδας ή ινδοκάρυδο αλεσμένο
  • 1/4 κούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 2 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα
  • 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Instructions

  1. Τοποθετούμε σε blender το αμύγδαλο μαζί με το αλεύρι καρύδας να λεπτοκοπούν

  2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός απο τον παπαρουνόσπορο. Θέλουμε η υφή του μείγματος να είναι κολλώδης. Αν δεν είναι, προσθέτουμε λίγο ακόμη μέλι ή λάδι καρύδας

  3. Τέλος, προσθέτουμε τον παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε

  4. Πλάθουμε σε μπαλάκια και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με καρύδα