Print

Χούμους με παντζάρι

Keyword dip, hummus, ντιπ, παντζάρι, ταχίνι, χούμους
Prep Time 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 8
Calories 90 kcal

Ingredients

  • 1 κούπα ρεβίθια βρασμένα ή κονσέρβα
  • 1/2 βολβό παντζάρι προβρασμένο
  • 3/4 κούπας ταχίνι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 lime ή λεμόνι στημένο
  • 1 τσιμπιά αλάτι
  • 1/4 κούπας νερό ή ζουμί από τα παντζάρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο προαιρετικά

Instructions

  1. Βάζουμε σε δυνατό blender τα υλικά, εκτός από το παντζάρι, και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νερό.

  2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το παντζάρι και χτυπάμε, μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή απόχρωση του ροζ.