Print
brownies me glykopatata

Brownies με γλυκοπατάτα

Απολαυστικά, σοκολατένια brownies με γλυκοπατάτα, χωρίς γαλακτοκομικά και γλουτένη!

Keyword brownies, γλυκοπατάτα, επιδόρπιο, μπράουνις, σοκολάτα, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8
Calories 220 kcal

Ingredients

  • 1/2 κούπα πουρέ γλυκοπατάτας λευκής
  • 1/2 κούπα ταχίνι ή βούτυρο καρπών
  • 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας/ μέλι /άλλο γλυκαντικό
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 3/4 κούπας αλεύρι αμυγδάλου
  • 2 κ.σ. αλεύρι καρύδας ή όποιο άλλο αλεύρι με ή χωρίς γλουτένη
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 αυγά ή υποκατάστατο αυγού
  • 1/4 κούπας κακάο σε σκόνη
  • 2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας προαιρετικά

Για το γλάσσο σοκολάτας (προαιρετικό)

  • 400 γρ σοκολάτα με κακάο πάνω από 70%
  • 1 κ.γ. λάδι καρύδας ή μέλι

Instructions

  1. Με τη βοήθεια του μίξερ χειρός, χτυπάμε τη ζάχαρη καρύδας, τη γλυκοπατάτα, και το ταχίνι

  2. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα

  3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας με μαρίζ

  4. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 20Χ20, τοποθετούμε το μείγμα και ψήνουμε για 20' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180.

  5. Κόβουμε όταν κρυώσει

  6. Σε μπεν μαρί, λιώνουμε τη σοκολάτα και περιχύνουμε τα brownies