Print
mpiskota sokolata

Μπισκότα σοκολάτας με αβοκάντο

Keyword αβοκάντο, κακάο, μπισκότα, σοκολάτα, συνταγή, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 10
Calories 80 kcal

Ingredients

  • 1 αβοκάντο ώριμο
  • 1/4 κούπα σιρόπι αγαύης/μέλι
  • 1/2 κούπα σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1/2 κούπα αμυγδαλοβούτυρο/ φυστικοβούτυρο
  • 1 αυγό ή αντικατάστατο αυγού για τους vegan
  • 1/4 κ.γλ αλάτι

προαιρετικά

  • 2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο χωρίς ζάχαρη/vegan
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή φασόλι βανίλιας

Instructions

  1. Βάζουμε στο μίξερ το αβοκάντο με το μέλι/σιρόπι αγαύης, μέχρι να γίνει ομοιογενής κρέμα

  2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τις σταγόνες) και χτυπάμε. Η υφή θέλουμε να είναι παχύρρευστη και κολλώδης.

  3. Προσθέτουμε αν θέλουμε, σε αυτό το σημείο, τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά

  4. Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, την οποία λαδώνουμε ελαφρά για να αφαιρούνται ακόμη πιο εύκολα τα μπισκότα

  5. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα, και τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους. Στρώνουμε λίγο με το κουτάλι αν χρειάζεται 

  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180  για 20-30 λεπτά

Recipe Notes

Τρώγονται πολύυ πιο ωραία κρύα.