Σιμιγδαλένιος χαλβάς με ταχίνι (χωρίς ζάχαρη)

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με ταχίνι (χωρίς ζάχαρη) Jump to Recipe

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με ταχίνι που θα αυξήσει τη θρεπτική του αξία και με γλυκαντικά που θα μειώσουν το γλυκαιμικό δείκτη.

xalvas simigdalenios me tahini

Υπάρχει άραγε γλυκό που είναι περισσότερο συνδεδεμένο με τη νηστεία από ότι ένας σιμιγδαλένιος χαλβάς? Και παρότι η αδυναμία μας για το χαλβά είναι αδιαμφισβήτητη, η θρεπτική του αξία είναι πολύ μικρή και δυστυχώς μπορεί να ανεβάσει το σάκχαρο του αίματος αρκετά.

xalvas simigdalenios me tahini

Η κόρη μου λοιπόν, δοκίμασε χαλβά, και ήθελε να φτιάξουμε ο-πωσ-δη-πο-τε! Σκέφτηκα να αντικαταστήσω ένα μέρος του ελαιόλαδου με ταχίνι, που είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου- αν κ αρχικά φοβήθηκα μήπως η γεύση του είναι πολύ έντονη. Ευτυχώς το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο, χωρίς να υπερισχύει το ταχίνι!

xalvas simigdalenios me tahini

Επιπλέον αντικατέστησα τη ζάχαρη με 2 πιο φυσικά γλυκαντικά τα οποία έχουν κάπως μικρότερο γλυκαιμικό δείκτη από την κλασική ζάχαρη- παρόλα αυτά συνεχίζουν να ανεβάζουν το σάκχαρο του αίματος, οπότε αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μέρος στέβια ή άλλο γλυκαντικό για διαβητικούς, και να μας ενημερώσετε για το αποτέλεσμα!

xalvas simigdalenios me tahini

Stay in touch! Για όποια απορία έχετε, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε στο Facebook και το Instagram! Αν φτιάξετε τη συνταγή, μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας, κάνοντας tag #threpsisnutrition!

xxx

 

 

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με ταχίνι (χωρίς ζάχαρη)

Ingredients

  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι ταχίνι
  • 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χονδρο
  • 1.5 φλιτζάνι μέλι
  • 1.5 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1/3 φλιτζάνι ξηρούς καρπούς της επιλογής μας
  • ξύσμα λεμόνι και πορτοκάλι
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. γαρύφαλο
  • 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας προαιρετικα

Instructions

  1. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα το ταχίνι, το λάδι και το σιμιγδάλι και αφήνουμε να σωταριστεί 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς

  2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει κολλώδη υφή και να ξεκολλάει απο τα τοιχώματα

  3. Τοποθετούμε σε φορμάκια ή σε φόρμα και περιμένουμε να κρυώσει για να ξεφορμάρουμε

Recipe Notes

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα γλυκαντικά, με άλλα της αρεσκείας μας, αρκεί στο σύνολο τους να αντιστοιχούν με 3 φλιτζάνια ζάχαρη. Αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε με στέβια, καλό είναι να αντικατασταθεί μόνο ένα μέρος.

Follow:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.