Muffins μπανάνας με αβοκάντο

Muffins μπανάνας με αβοκάντο Jump to Recipe

Δεν μπορώ να κρύψω την αγάπη μου για τα μπανανοκέικ! Μετά από αυτή την συνταγή για κέικ μπανάνας με αβοκάντο, φουντούκια και σοκολάτα που λάτρεψα, ήθελα μια πιο kids friendly εκδοχή, χωρίς κακάο και καρπούς.

Οπότε έφτιαξα αυτά τα σούπερ ζουμερά muffins, τα οποία εξαφανίστηκαν αμέσως. Για να μην πω, πως είναι ο τέλειος τρόπος να δώσουμε στα μικρά μας φρούτα και καλά λιπαρά.

Μπορείτε να τα φτιάξετε ακόμη και για πολύ μικρά παιδάκια- μόνο που θα παραλείψετε ή θα αντικαταστήσετε το μέλι, για κάτω του έτους!

muffins bananas me avocado

muffins bananas me avocado

muffins bananas me avocado

Ελπίζω να σας αρέσει! Για όποια απορία έχετε, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε στο Facebook και το Instagram!

xxx

 

 

 

Muffins μπανάνας με αβοκάντο

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8

Ingredients

  • 2 μπανάνες ώριμες
  • 1 αβοκάντο ώριμο
  • 1 κούπα αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όποιο άλλο αλεύρι (με ή χωρίς γλουτένη)
  • 2 αυγά ή υποκατάστατο αυγού
  • 2 κ.σ. μέλι ή άλλο γλυκαντικό
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
  • σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Instructions

  1. Λιώνουμε τη μπανάνα και το αβοκάντο λίγο, με ένα πιρούνι

  2. Τοποθετούμε όλα τα υλικά, εκτός απο το αλεύρι το baking και τις σταγόνες σοκολάτας, σε  ένα μπολ και χτυπάμε με μίξερ χειρός ή αναδευτήρι

  3. Σιγά σιγά προσθέτουμε αλεύρι και baking. Τέλος τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύοντας απαλά.

  4. Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί σε φόρμα για κέικ ή muffins και μοιράζουμε το μείγμα.

  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 20-30 λεπτά. 

Follow:

2 Comments

  1. Ιούνιος 4, 2019 / 2:02 μμ

    It is actually a great and useful piece of information.
    I’m happy that you just shared this helpful information with us.
    Please stay us up to date like this. Thanks for sharing.

  2. Ιούνιος 5, 2019 / 1:32 μμ

    Excellent article. Keep writing such kind of information on your
    site. Im really impressed by your blog.
    Hi there, You’ve performed a fantastic job. I will definitely digg it and for my part recommend
    to my friends. I am sure they’ll be benefited from this website.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.