Μαρμελάδα φράουλα με chia και μέντα (χωρίς ζάχαρη)

Μαρμελάδα φράουλα με chia και μέντα (χωρίς ζάχαρη)

Ποιος δεν αγαπάει τις φράουλες? Ιδιαίτερα αυτή την εποχή που οι είναι στα καλύτερα τους! Κατακόκκινες και ζουμερές! Αχ δεν ξέρω πως να τις πρωτοφάω… Αρχίζω και σκέφτομαι πολλές εκδοχές… Γιατί θέλω να μείνουν λίγο ακόμη στο ψυγείο, θα κάνω κάτι σαν μαρμελάδα. Να την αλείψουμε σε λίγο ψωμάκι, ή να συνοδεύσουμε το καλοκαιρινό μας επιδόρπιο… Μπορεί να μην είναι τόσο γλυκιά όσο η κλασική, αλλά πιστέψτε με, είναι τόσο δροσερή και νόστιμη… που τελικά δεν έμεινε όσο περίμενα!

Έχει νόημα να αναφερθώ στα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στις φράουλες και τα ω3 στους σπόρους chia? Ή καλύτερα να σταθώ στο ότι θα σου πάρει μόνο 10 λεπτά και θα φας χωρίς τύψεις? Γιατί δεν βάζουμε ούτε ζάχαρη, ούτε πηκτίνη, μόνο σπόρους chia ώστε να “δέσει”. Και ότι άλλο τραβάει η όρεξη μας… Εγώ έβαλα εκχύλισμα βανίλιας και λίγη φρέσκια μέντα γιατί θεωρώ ότι ανεβάζουν την γεύση της φράουλας, κάνοντας το αποτέλεσμα ακόμη πιο ενδιαφέρον.

marmelada fraoula chia menta xwris zaxarh

Μαρμελάδα φράουλα με chia και μέντα (χωρίς ζάχαρη)

Keyword chia, fraoules, μαρμελάδα, μέντα, σπόροι, συνταγή, φράουλες, χωρίς ζάχαρη
Cook Time 10 minutes
Servings 8
Calories 26 kcal

Ingredients

  • 2 κούπες φράουλες κομμένες στα 4
  • 1-2 κ.σ. στέβια ή 3-4 κ.σ. άλλο γλυκαντικό
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 2 κ.σ. σπόρους chia
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας προαιρετικά
  • φύλλα μέντας προαιρετικά

Instructions

  1. Βράζουμε τις φράουλες για 5-10 λεπτά, πολτοποιώντας ταυτόχρονα με μια πρέσα πατάτας ή πιρούνι για να πετύχουμε την υφή της αρεσκείας μας

  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας

  3. Όταν κρυώσει λίγο, τοποθετούμε στο ψυγείο

Recipe Notes

  • Αντί για φράουλες, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε άλλο φρούτο
  • Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 εβδομάδες
Nutrition Facts
Serving Size
Servings Per Container 8

Amount Per Serving
Calories 26 Calories from Fat 12.6
% Daily Value*
Total Fat 1.4g 2%
Saturated Fat 0.1g 1%
Trans Fat g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 0mg 0%
Total Carbohydrate 4.3g 1%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 1.8g
Protein 1g 2%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Follow:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.