Μαλακά μπισκότα πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο

Μαλακά μπισκότα πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο Jump to Recipe

Σούπερ νόστιμα και μαλακά μπισκότα φυστικοβούτυρου χωρίς αλεύρι, βούτυρο και αυγό? Και όμως γίνεται!

Είχα δει εδώ και καιρό όσπρια να αντικαθιστούν τα απαραίτητα- σε άλλες περιπτώσεις- υλικά, σε μπισκότα ή brownies, αλλά φοβόμουν να το δοκιμάσω. Πίστευα ότι μπορεί η σύσταση να είναι σωστή, αλλά θα υστερούν πολύ γευστικά.

Αυτά τα μπισκότα, ήρθαν να με διαψεύσουν! Όσο ήταν ζεστά έφαγα 6-7… Περίμενα ότι όταν κρυώσουν δεν θα τρώγονται. Κι όμως! Τσιμπούσα λίγο πριν κοιμηθώ -κακό-, λίγο όταν ξυπνούσα και τα σχετικά! Πάνε τα μπισκοτάκια μου…

malaka mpiskota me revithi kai fystikovoutyro

Γιατί να τα φτιάξεις

  1. Ο συνδυασμός σοκολάτας και φυστικοβούτυρου είναι από τους “υπεροχότερους” που μπορεί κανείς, να συναντήσει σε γλυκό το χειμώνα
  2. Είναι μαλακά με αυτή τη λίγο κολλώδη σύσταση που εγώ λατρεύω- αλήθεια δεν μπορώ να σκεφτώ μετάφραση του fudgy, που είναι ακριβώς αυτό που εννοώ.
  3. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες  καθώς τα αμινοξέα που βρίσκονται σε όσπρια και φιστίκια λειτουργούν συμπληρωματικά με αυτά της βρώμης. Ούτως η άλλως οι πρωτεΐνες στα ρεβίθια είναι από τις υψηλότερες βιολογικά σε σύγκριση με τα υπόλοιπα όσπρια.
  4. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και καλά λιπαρά κάτι που τα καθιστά το ιδανικό σνακ για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη.

malaka mpiskota me revithi kai fystikovoutyro

Επιπλέον, η κόρη μου τα έτρωγε και κρύα με πολύ χαρά, οπότε σε παιδάκια πιστεύω θα αρέσουν. Αν από την άλλη ακολουθείς κετογονική δίαιτα, μπορείς να αντικαταστήσεις τη βρώμη με αλεύρι καρύδας ή αμυγδάλου.

Δεν ξέρω με σιγουριά πόσο κρατάνε γιατί στις 2 πρώτες μέρες εξαφανίστηκαν! Διατηρούνται όμως πιστεύω γύρω στις 10 μέρες σε ένα δοχείο με καπάκι.

malaka mpiskota me revithi kai fystikovoutyro

Αν φτιάξεις τη συνταγή, θα χαρώ να μου πεις πως σου φάνηκαν, τι παραλλαγές έκανες- αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό(!)- ή να μοιραστείς φώτο στα social, κάνοντας tag-> #threpsisnutrition

Ελπίζω να τα απολαύσεις!

xx

 

 

Ingredients

  • 1.5 κούπα ρεβύθια βρασμένα ή κονσέρβα
  • 2 κ.σ. βρώμη
  • 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
  • 1/2 κούπα μέλι ή κάποιο άλλο γλυκαντικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί η αντίστοιχη ποσότητα στέβιας
  • 1/2 κούπα γάλα φυτικό ή ζωικό
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 2-3 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας μπορούν να είναι vegan ή χωρίς ζάχαρη

Instructions

  1. Τοποθετούμε σε ένα blender τα ρεβύθια με το γάλα, και χτυπάμε. 

  2. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τις σταγόνες σοκολάτας.

  3. Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες και ανακατεύουμε να πάνε παντού. Η σύσταση του μείγματος θα είναι κολλώδης.

  4. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, και με ένα βρεγμένο κουτάλι παίρνουμε από τη ζύμη και τοποθετούμε, φορμάροντας όσο μπορούμε με το κουτάλι μας σε σχήμα μπισκότου. 

  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 15 λεπτά. 

  6. Αφαιρούμε από το φούρνο, περιμένουμε 5 λεπτά να σταθεροποιηθούν -μπορεί να φαίνονται άψητα αρχικά, αλλά σφίγγουν- και τα βγάζουμε με μια σπάτουλα.

Recipe Notes

Τρώγονται ιδανικά ζεστά. Οπότε μπορείς να έχεις λίγα σε μια λαδόκολλα για να τα ψήσεις μισή ώρα πριν!

Nutrition Facts
Serving Size
Servings Per Container 15

Amount Per Serving
Calories 116 Calories from Fat 43.2
% Daily Value*
Total Fat 4.8g 7%
Saturated Fat 2.5g 13%
Trans Fat g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 75mg 3%
Total Carbohydrate 17.3g 6%
Dietary Fiber 1.6g 6%
Sugars 10.7g
Protein 2.7g 5%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Follow:

1 Comment

  1. Ιούνιος 5, 2019 / 8:17 πμ

    Your style is really unique compared to other folks I’ve read stuff from.

    Thank you for posting when you have the opportunity, Guess I will just
    book mark this web site.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.