Ενυδατικά τρουφάκια καρύδας με σμέουρο και ροδόνερο

Ενυδατικά τρουφάκια καρύδας με σμέουρο και ροδόνερο Jump to Recipe

Αυτά τα ενυδατικά τρουφάκια καρύδας πληρούν όλες τις προδιαγραφές που θέλουμε να έχουν τα γλυκά μας μετά τις γιορτές. Είναι πανεύκολα, δεν χρειάζονται ψήσιμο, περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και μας φτιάχνουν τη διάθεση- αυτό μπορεί να έχει πολλές ερμηνείες και ισχύουν όλες!

enydatika troyfakia karydas me smeour kai rodonero

Επιπλέον, το ροδόνερο και τα αποξηραμένα ροδοπέταλα χαρίζουν ενυδάτωση,υπέροχο άρωμα και γεύση- φανταστείτε το σε συνδυασμό με την καρύδα.

Από διατροφικής άποψης, τα επίπεδα γλυκόζης δεν ανεβαίνουν απότομα καθώς τα σάκχαρα που περιέχονται είναι λίγα, και δημιουργείται κορεσμός εξαιτίας των λιπαρών που περιέχονται.

Λάδι καρύδας -Ναι ή Όχι

Το λάδι καρύδας, δεν είναι τόσο αθώο όσο ακούγεται καθώς περιέχει κορεσμένα λιπαρά. Παρ’ολα αυτά, σε ορισμένες συνταγές, κυρίως ωμοφαγικές, είναι αναντικατάστατο καθώς σταθεροποιεί το μείγμα. Στην συγκεκριμένη συνταγή η ποσότητα που περιέχεται δεν είναι μεγάλη. Η κατάχρηση όμως του προϊόντος, αντενδείκνυται όταν υπάρχει προδιάθεση για ανάπτυξη καρδιαγγειακής νόσου.

enydatika troyfakia karydas me smeour kai rodonero

Είναι η πρώτη φορά που έφτιαξα αυτά τα τρουφάκια και τα λάτρεψα! Δεν μπορούσα να σταματήσω να τρώω- αν και μετά τα πρώτα 5 είχα σκάσει… Πρέπει να τα φτιάξετε οπωσδήποτε!

enydatika troyfakia karydas me smeour kai rodonero

Keyword snack, vegan, γάλα καρύδας, ενυδάτωση, ροδόνερο, σμέουρο, σοκολάτα, τρουφάκια
Prep Time 10 minutes
Resting Time 1 hour
Servings 15
Calories 68 kcal

Ingredients

  • 1 κούπα καρύδα τριμμένη χωρίς προσθήκη ζάχαρης
  • 2 κ.σ. σμέουρα κατεψυγμένα
  • 4 κ.σ. λάδι καρύδας προσθέστε παραπάνω αν χρειαστεί
  • 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης/σφενδάμου
  • 3 κ.σ. ροδόνερο
  • 1 κ.γ. αποξηραμένα ροδοπέταλα προαιρετικά
  • 100 γρ σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα κακάο θα μπορούσε να είναι vegan ή χωρίς ζάχαρη

Instructions

  1. Λιώνουμε το λάδι καρύδας.

  2. Τοποθετούμε στο blender την καρύδα, το λάδι, τα σμέουρα, τη γλυκαντική ουσία, το ροδόνερο και τα αποξηραμένα ροδοπέταλα, ώστε να αναμειχθούν. Αν το μείγμα δεν είναι αρκετά κολλώδες, προσθέτουμε λίγο ακόμη λάδι καρύδας.

  3. Αφήνουμε το μείγμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για ένα τέταρτο.

  4. Παίρνουμε μικρή ποσότητα με ένα κουτάλι και πλάθουμε απαλά σε μπαλίτσες. 

  5. Τοποθετούμε στο ψυγείο 1-2 ώρες.

  6. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι, βουτάμε μια μια τις μπαλίτσες, και τις τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί να κρυώσουν.

Nutrition Facts
Serving Size
Servings Per Container 15

Amount Per Serving
Calories 68 Calories from Fat 56.7
% Daily Value*
Total Fat 6.3g 10%
Saturated Fat 5.3g 27%
Trans Fat g
Cholesterol mg 0%
Sodium 1mg 0%
Total Carbohydrate 3.2g 1%
Dietary Fiber 0.8g 3%
Sugars 2.2g
Protein 0.4g 1%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

 

Follow:

3 Comments

  1. Αναστασία
    Ιανουάριος 7, 2019 / 12:40 μμ

    Νόστιμα ακούγονται.Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλο λάδι?

    • admin
      Συντάκτης
      Ιανουάριος 14, 2019 / 8:19 μμ

      Δυστυχώς όχι! Το λάδι καρύδας έχει την ιδιότητα να στερεοποιείται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος οπότε σφίγγει το μείγμα.

  2. Ιανουάριος 12, 2019 / 12:58 μμ

    I’ll immediately seize your rss as I can not in finding your email subscription link or e-newsletter service.

    Do you’ve any? Please let me know in order that I may just subscribe.
    Thanks.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.